连日来，孝感市局成立专班开展秋季学校食品安全“拉网式”检查。
此次检查在前段时间“五毛食品”专项整治工作的基础上，盯紧购销来源不明、标识不清、过保质期、感观性状异常等问题深入开展“五毛食品”回头看，摸清并认真审查配送“五毛食品”经营者底数和有效资质及合格检测证明，继续强化“五毛食品”专项抽检。同时，检查督促学校食堂认真执行餐饮服务食品采购索票索证管理规定，特别是食用油、鲜肉及肉制品、蔬菜、食品添加剂采购的索票索证管理工作，督促学校食堂在采购食用农产品时全面索取“一票通”。检查是否落实严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规购进加工制作发芽马铃薯、四季豆等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁购买活禽宰杀。检查督促学校食堂按照各功能（区）间用途和加工程序进行食品加工操作，不随意变更，不交叉使用。是否严格留样管理制度，每个品种留样量不少于100g，留样时间不低于48小时，每日晨检制度落实情况等。
信息来源：孝感市食品药品监督管理局
